什么是“两个责任”？
·食品安全属地管理责任
·食品生产经营单位主体责任
食品安全包保责任制度：
安全包保责任制，是20世纪八十年代中期在安全生产管理工作中广泛推行的一种责任制度。简单地讲：就是将你所负责的安全生产管理工作，由你自己全部承包下来，而且制定出保证完成的具体保证措施和经济奖罚考核办法；经过组织审查批准后执行。如果没有完成包保责任，就要按规定接受考核处罚；如果全面完成包保责任，也按规定兑现奖励。运用此种方法来促进安全生产管理的不断提高，对工作不胜任者，除考核处罚外还将根据实际情况，给予停产学习、降职、调离、撤职等相应处理。
（1）实行责任清单制（要求市、县、乡、村四级党政领导干部与对应的企业建立分层分级、层级对应的包保责任清单制度）；
（2）实行任务清单制（包保的党政领导干部要督促企业做好“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四方面的工作）；
（3）实行督查清单制（要求省市县乡建立督查组对包保干部落实责任清单、任务清单情况进行督查）；
（4）建立责任与任务承诺书制度（规定包保干部要同本级党委和政府（食安委）、村支部（村委会）主要负责人签订食品安全责任与任务承诺书，明确包保主体，承诺履职尽责，确保完成任务）。
意见明确深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，深化落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，进一步完善地方党委和政府负总责，主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，压紧压实属地管理责任，确保找得到人、查得清事，落得了责。
食品安全责任险是风险管控的重要措施，对保护食品生产、经营、销售企业利益、维护社会安定和谐具有不可替代的重要作用，小编在此鼓励食品生产经营企业购买食品安全责任保险，以此作为对自己生产经营的产品的监督，同时也为自己的食品生产经营兜底。
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