小麦作为三大主粮之一，产量仅次于玉米和稻谷，在全球范围内都有较为广泛的种植，世界上有43个国家，约40%的人口以小麦为主要食粮。
小麦淀粉，也称为麦淀粉或面筋粉，是从小麦中提取出来的淀粉，主要存在于麦粒的胚乳中。这种淀粉具有无筋性、纯度高等特点，可广泛应用于食品和非食品领域。
小麦淀粉行业产业链
在上游，主要包括小麦种植和采购环节。小麦是小麦淀粉的主要原材料，因此小麦的产量和质量直接影响到小麦淀粉的生产成本和产品品质。种植环节涉及土地、气候、水资源等自然资源的利用，以及种子、化肥、农药等农业投入品的使用。小麦的采购则涉及与农民、农业合作社或农产品贸易商的合作，确保原材料的稳定供应。
在下游，小麦淀粉的应用领域十分广泛，主要包括食品、纺织、造纸、医药等多个行业。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国小麦淀粉行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
在食品行业中，小麦淀粉被用作增稠剂、填充剂、膨化剂等，用于改善食品的口感、质地和外观。在纺织行业中，小麦淀粉被用作浆料，用于提高织物的质量和强度。在造纸行业中，小麦淀粉被用作湿部的粘结剂、表面涂层等，改善纸张的性能。在医药行业中，小麦淀粉被用作药物辅料，提高药物的稳定性和生物利用度。
中国小麦种植面积为23.57百万公顷，在全球比重约10.59%;产量为136.94百万吨，在全球比重约17.6%，位列全球第一。小麦深加工产业可以有效增加产品附加值，是小麦产业链最重要的一环之一，可以有效完善小麦产业的产业结构。我国小麦总产量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作饲料，5%用作种子，各种损耗4%，工用的占7%左右。
小麦淀粉行业市场供需状况及未来发展前景2024
随着消费者对高品质面粉和主食产品需求的持续增长，以及国家政策的积极引导和小麦加工产业链的深入整合，我国小麦加工行业在过去五年里取得了显著的发展。这些积极因素共同推动了市场规模的迅速扩张。
据统计，从2017年的2126亿元起步，我国小麦加工市场规模在短短五年内持续增长，至2021年已达到3001亿元，期间累计增长了875亿元，实现了高达41.15%的增幅。这一增长势头强劲，年均复合增长率约9%，充分展示了小麦加工行业的活力和潜力。据Mysteel农产品数据调研显示，截止2023年12月份，小麦淀粉行业总产能315万吨，较2022年293.2万吨增加21.8万吨，增幅约7.43%。
小麦制粉作为历史悠久的传统产业，近年来在消费市场需求和产品结构变革的推动下，正逐步向规模化、专业化和集团化的方向迈进。这一行业的集中化趋势愈发显著，大型集团化的加工企业正逐渐成为市场的主导力量。
随着这种趋势的加强，对产品研发的创新能力、产品附加值的提取能力以及客户服务能力的要求也在持续提升。这些变化为具备先进技术和完善管理体系的集团化加工企业提供了更多的发展机遇，预示着小麦制粉行业将迎来更加繁荣和多元的发展前景。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国小麦淀粉行业市场深度调研及投资策略预测报告》。
